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- 福鼎白茶|貴在茶毫
- 有茶友在買(mǎi)福鼎白茶的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)茶葉包裝內(nèi)壁附著了一些細(xì)小的茸毛，問(wèn)說(shuō)這茶怎么這么多灰塵？白茶表示很委屈，那些灰塵其實(shí)是我們的“茶毫”呀。那么，茶毫究竟是個(gè)什么東西呢？茶毫，就是茶葉芽尖上面覆蓋的細(xì)小...
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- 福鼎白茶，貴在茸毛
- 每一種茶樹(shù)品種都有適合制作的茶，如龍井43適合制作綠茶，鐵觀(guān)音適制烏龍茶，祁門(mén)種適制紅茶、綠茶，但制作成紅茶品質(zhì)更佳。福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶樹(shù)品種適合制作白茶、綠茶以及紅茶，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，福鼎大...
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- 福鼎老白茶的化學(xué)成分
- 一直以來(lái)，流傳著福鼎白茶：一年茶、三年藥、七年寶的說(shuō)法。國(guó)內(nèi)許多茶人已經(jīng)親身體驗(yàn)老白茶的神奇之處，如對(duì)感冒、咽喉腫痛、牙疼之類(lèi)的疾病有藥效，更多人對(duì)老白茶的妙處依然處在半信半疑。因?yàn)閲?guó)內(nèi)外科...
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- 福鼎白茶養(yǎng)胃功效
- 福鼎白茶依靠獨(dú)特的自然條件，用心的制作工藝，不揉不炒，屬于輕微發(fā)酵茶，性涼。但老白茶陳化一段時(shí)間后，內(nèi)在物質(zhì)得到轉(zhuǎn)化，變得溫潤(rùn)。雖靜默不語(yǔ)，但時(shí)間是最好的見(jiàn)證者。從前了解她的人并不是很多，如今它卻已成...
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- 白茶中春壽眉與白牡丹的那些“親戚關(guān)系”你都知道嗎？
- 上次筆者寫(xiě)了一篇文章，寫(xiě)的是關(guān)于將白牡丹作假為白毫銀針的內(nèi)容，許多茶友深有共鳴。如此看來(lái)大家對(duì)造假這件事還是比較敏感的，對(duì)造假者“零容忍”的態(tài)度有利于構(gòu)建一個(gè)干凈的市場(chǎng)，是大家所喜聞樂(lè)見(jiàn)的。...
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- 優(yōu)質(zhì)福鼎白茶的特點(diǎn)是什么？
- 優(yōu)質(zhì)的白茶，其外形、湯色、口感都會(huì)給人以美好的體驗(yàn)，那么判斷一款好茶有沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)呢？有的，結(jié)合歷史經(jīng)驗(yàn)，再經(jīng)過(guò)后人的總結(jié)，我們得出了優(yōu)質(zhì)白茶的六佳指標(biāo)，即色、香、味、形、氣、韻、質(zhì)，下面來(lái)分說(shuō)明白。1、...
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- 福鼎白茶的5層香，你了解幾個(gè)？
- 很多人喝老白茶都會(huì)出現(xiàn)誤區(qū)，以為問(wèn)著很香的茶就一定會(huì)是好茶，其實(shí)不然，這好茶的茶香并非普通茶的香，不濃不淡，不只是停留于外表，而是包含于內(nèi)，當(dāng)年喝下去之后，那股香味依舊，令人回味無(wú)窮。今天我們就帶大家...
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- 福鼎白茶有什么功效？
- 在中國(guó)六大茶類(lèi)中，白茶主產(chǎn)于福建的政和、福鼎、松溪等地。其制法獨(dú)特，不炒不揉，成茶外表滿(mǎn)披白毫，色澤銀白灰綠，故名“白茶”。了解、品飲白茶是人生一大快事！白茶的等級(jí)：白茶具有嚴(yán)密的等級(jí)制度，從上到下...
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- 白牡丹存久了會(huì)變黑？是真的嗎？
- ⒈先來(lái)回答一下問(wèn)題，10年的白牡丹是不是黑色的？當(dāng)然不是啦！就像是炒菜一樣，媽媽炒空心菜，菜生的時(shí)候是綠色的。炒熟的時(shí)候也是綠色的，只有在作為剩菜隔了一夜的時(shí)候，才會(huì)變成褐綠色。同樣的道理在白茶上也...
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- 福鼎白茶的9種分類(lèi)，以前不知道吧？
- 這篇文章系統(tǒng)的講解一下白茶的分類(lèi)。白茶根據(jù)等級(jí)、茶葉生長(zhǎng)地、海拔、區(qū)域、采制時(shí)間、存放年份、茶葉形態(tài)、樹(shù)種、工藝等，大致可以在不同的9個(gè)方面進(jìn)行劃分。第一個(gè)，按照鮮葉等級(jí)進(jìn)行劃分。2017年新...
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- 福鼎白茶小知識(shí)
- 秋燥，容易導(dǎo)致肝火旺盛、身體炎癥，這個(gè)時(shí)候可以通過(guò)喝福鼎白茶清火消炎養(yǎng)生！1．白茶為什么叫白茶？白茶是中國(guó)六大茶類(lèi)之一。因制法獨(dú)特，不炒不揉，成茶外表滿(mǎn)披白毫呈白色故稱(chēng)“白茶”。2．白茶都是白色的嗎？白...
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- 福鼎白茶邊喝邊存
- 這幾年隨著大熱之后，福鼎白茶作為后起之秀，被越來(lái)越多的人接受及喜愛(ài)。喜歡它獨(dú)特的滋味、更愛(ài)它的健康。民間素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說(shuō)，隨年份的增長(zhǎng)，茶葉內(nèi)部成分慢慢發(fā)生著變化，口感更加醇香柔...
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- 福鼎白茶，一文全了解
- 福鼎白茶，福建省福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)持續(xù)的宣傳推介，福鼎白茶品牌建設(shè)取得豐碩成果，福鼎白茶獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”稱(chēng)號(hào)，已經(jīng)連續(xù)九年躋身中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌...
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- 福鼎白茶的“毫香蜜韻”究竟從何而來(lái)？
- 都說(shuō)武夷山巖茶有“巖韻”，安溪鐵觀(guān)音有“音韻”，那么福鼎白茶呢？喜歡喝白茶，尤其是白毫銀針或者白牡丹的茶友，應(yīng)該對(duì)白茶的“毫香蜜韻”有更為深刻的理解。白毫銀針，身披白毫，色澤光潤(rùn)，針梗翠綠，纖細(xì)潔白，翩然...
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- 為什么福鼎白茶又鮮又甜？
- 白茶的鮮甜和甘味，源于兩類(lèi)截然不同的呈味物質(zhì)。白茶的甘味，來(lái)自茶中的可溶性糖。在萎凋過(guò)程中，淀粉酶將淀粉水解成單糖雙糖，而糖苷類(lèi)也水解，生成半乳糖。茶葉在萎凋進(jìn)程中，失水抑制了呼吸作用，減少消耗這...
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- 為什么福鼎白茶不能久泡？
- 在白茶里，新白茶和老白茶有著天壤之別，一清新，一濃郁，一青澀，一沉穩(wěn)，形成鮮明的對(duì)比，而新茶與老茶的關(guān)系是微妙的，在漫長(zhǎng)的歲月洪流中白茶漸漸轉(zhuǎn)化成為老白茶，其豐富的內(nèi)含物質(zhì)，讓老茶比新茶更加耐泡，越泡越香，...
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- 福鼎白茶的“湯感”
- 對(duì)于初飲白茶的人來(lái)說(shuō)白茶的滋味過(guò)于寡淡，因此茶的“湯感”往往容易被忽視，而在品鑒白茶過(guò)程中許多茶友會(huì)更重視白茶的香氣，感受白茶的花香、荷香、棗香、藥香是如何變化的，因而也會(huì)不經(jīng)意間忽略白茶的...
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- 福鼎白茶最好不要用這3種罐子存！
- 在儲(chǔ)存白茶的過(guò)程中，不可以反復(fù)的打開(kāi)箱子，在反復(fù)開(kāi)箱的情況下，會(huì)導(dǎo)致白茶變質(zhì)，如果你是長(zhǎng)期存茶，就要減少開(kāi)箱次數(shù)，最好要按照自己平時(shí)喝白茶的規(guī)律，分裝適量的白茶即可，但部分茶友還是以美觀(guān)感為主，就把白...
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- 福鼎白茶的“茶毫”是什么？
- 當(dāng)我們喝不同品類(lèi)的茶時(shí)，各種茶香雖各有千秋，但又都比較直觀(guān)，例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香等，都是非常形象又容易理解的。而白茶的特殊香氣不是那么容易找到類(lèi)比物，籠統(tǒng)稱(chēng)之為“毫香”，讓人很是費(fèi)...
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- 為什么說(shuō)福鼎白茶貴在茸毛密布，毫香蜜韻？
- 每一種茶樹(shù)品種都有適合制作的茶，如龍井43適合制作綠茶，鐵觀(guān)音適制烏龍茶，祁門(mén)種適制紅茶、綠茶，但制作成紅茶品質(zhì)更佳。福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶樹(shù)品種適合制作白茶、綠茶以及紅茶，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，福鼎大...
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- 只要是福鼎的白茶就一定好？真不一定
- 很多茶友都有這樣的一個(gè)誤區(qū)，只要是福鼎出產(chǎn)的白茶就絕對(duì)的好。這么說(shuō)未免有一些太過(guò)絕對(duì)了。誠(chéng)然，福鼎是出產(chǎn)白茶的大產(chǎn)地。不論是制作白茶還是種植白茶的自然條件都是很優(yōu)越的，但是隨著社會(huì)發(fā)展歷史...
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- 揭秘福鼎白茶|荒野茶憑什么是最貴的白茶？
- 《舌尖上的中國(guó)》已經(jīng)拍到第三季，網(wǎng)上的評(píng)論云云筆者沒(méi)什么在意的?？傊钦f(shuō)食物的故事，有關(guān)于吃的，筆者就很喜歡。松茸那部分反反復(fù)復(fù)看了三遍，總覺(jué)得有些熟悉。朦朦朧朧總覺(jué)得遇見(jiàn)過(guò)，可就是想不起來(lái)。筆...
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- 福鼎高山茶|春白茶能不能拿來(lái)煮呢？
- 今天收到一位茶友的咨詢(xún)，說(shuō)她在其他的地方買(mǎi)了一些春壽眉。閑來(lái)無(wú)事便想嘗嘗這春壽眉煮什么樣的滋味，結(jié)果這一煮似乎發(fā)現(xiàn)了了不得的事兒。這一大壺的湯湯水水，飄滿(mǎn)了渣渣濾濾，從發(fā)過(guò)來(lái)的照片來(lái)看，現(xiàn)場(chǎng)情...
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- 貢眉有哪些等級(jí)？有什么等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)？
- 貢眉選用的茶樹(shù)品種一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”“政大”的有性群體種。制作貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初制、精工藝與白牡丹基本相同。其內(nèi)含...
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- 貢眉如何選購(gòu)？有什么選購(gòu)技巧？
- 貢眉是上等白茶，而不同的產(chǎn)地、采摘標(biāo)準(zhǔn)及加工工藝等又決定了貢眉不同的等級(jí)分類(lèi)。品質(zhì)特級(jí)：毫心多而肥壯，葉張幼嫩；一級(jí)：毫心顯露，葉張尚嫩；二級(jí)：毫心稍顯葉張較粗老；三級(jí)：毫心稀露葉張粗老。色澤特級(jí)：灰綠或墨...
